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迷你紅絲絨裸蛋糕
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若雲屎太濃

一個蛋糕卷配方就可以做出來的迷你蛋糕

沒有太多的奶油，沒有太多的水果，沒有太多的裝飾

每一口都能吃到蛋糕本來的味道

健康，美味，從來都可以兼得

時間:1-2小時
食材
蛋黃 4個
蛋白 4個
玉米油 40克
牛奶 70克
糖粉 10克
低粉 60克
紅曲粉 10克
淡奶油 100克
芒果 少許
藍莓 少許
可可薄脆片 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取四個雞蛋，分離蛋白和蛋清
  • 步驟 2/9
    蛋黃中加入玉米油，攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    隨後加入10克糖粉，攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    紅曲粉和牛奶攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    倒入蛋黃糊中，攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    篩入低粉
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻成紅曲蛋黃糊
  • 步驟 8/9
    烤盤中墊上油紙
  • 步驟 9/9
    蛋白分三次加糖粉打發，打發至溼性，有小彎鉤
小貼士

1.奶油只需要少量，每一步都只需要輕輕地抹一層就好了

2.水果按口味選擇即可

3.小蛋糕不適宜做水果夾心，承重力不夠

釋出於 2018-08-09
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