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聖誕款紅絲絨蛋糕
7.4萬 熱度
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溫柔的高韻祁
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今天做了一個非常應景的聖誕款紅絲絨蛋糕,非常的好看,而且也很好吃,下面和大家分享下做法。
時間:1-2小時
食材
雞蛋
3個
紅曲粉
10g
低筋麵粉
40g
玉米油
30g
純牛奶
25g
淡奶油
100g
酸奶
100g
白砂糖(蛋清)
30g
白砂糖(蛋黃)
10g
白砂糖(奶油)
8g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備好食材
步驟 2/9
三個蛋黃打入碗中加入10g白砂糖
步驟 3/9
加入純牛奶
步驟 4/9
加入玉米油,攪拌均勻
步驟 5/9
篩入低筋麵粉
步驟 6/9
篩入紅曲粉
步驟 7/9
畫Z字攪拌均勻 備用
步驟 8/9
三個蛋清用電動打蛋器打散,加入10g白砂糖,繼續打發
步驟 9/9
打至細膩加入第二次10g白砂糖,繼續打發
小貼士
此配方大概有半個學廚六寸加高慕斯圈的用量
釋出於 2018-11-13
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