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紅絲絨蛋糕
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別凊仴聊嘸痕

這款紅絲絨蛋糕顏值高高的，而且還很容易做，加點自制的檸檬凝乳是因為怕奶油太膩了，檸檬凝乳酸酸甜甜的，特別解膩！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 60g
紅曲粉 10g
油 42g
水 42g
糖粉 54g
櫻桃 3顆
奇異果 適量
淡奶油 適量
糖粉 適量
檸檬凝乳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蛋糕底原材料
  • 步驟 2/14
    低筋麵粉和紅曲粉混合，加入水
  • 步驟 3/14
    倒入植物油，拌勻
  • 步驟 4/14
    分離蛋白和蛋黃，蛋黃加入麵粉糊中
  • 步驟 5/14
    蛋白倒入糖粉打發至乾性
  • 步驟 6/14
    蛋白和蛋黃糊用刮拌的手法混合好
  • 步驟 7/14
    放入180度預熱的烤箱中烤30分鐘
  • 步驟 8/14
    蛋糕底倒扣晾涼後切3片
  • 步驟 9/14
    留一些蛋糕屑做裝飾
  • 步驟 10/14
    淡奶油加糖粉打發
  • 步驟 11/14
    蛋糕底加上奶油
  • 步驟 12/14
    加好後裝飾上蛋糕屑
  • 步驟 13/14
    表面加點水果裝飾
  • 步驟 14/14
    切開，特別好吃，黃色的醬是自制的檸檬凝乳
小貼士

糖粉可以邊加邊嘗味道。

釋出於 2020-01-17
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