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提拉米蘇
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憂愁bank

好久沒做提拉米蘇，有點想念它了！特意網購了材料今天做了軟身版的裝在小杯裡，吃起來很方便！如果你也喜歡記得投我一票哦！謝謝

時間:1-2小時
食材
馬斯卡彭芝士 250g
淡奶油 120g
蛋黃 1個
砂糖 60g
咖啡酒 80ml
可可粉 適量
手指餅乾 6根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋黃加砂糖放入盆裡
  • 步驟 2/9
    隔熱水加熱蛋黃砂糖，並且不斷攪拌至砂糖融化，蛋黃顏色發白
  • 步驟 3/9
    取另一盆放入馬斯卡彭，將馬斯卡彭芝士用攪拌器打松
  • 步驟 4/9
    將蛋黃糊和芝士混合
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻成芝士餡
  • 步驟 6/9
    將淡奶油打發至7成，不要打太硬
  • 步驟 7/9
    將淡奶油與芝士餡混合
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻成芝士奶糊
  • 步驟 9/9
    取一小碗倒入咖啡酒，取一手指餅乾快速浸泡取出鋪在杯子底部
小貼士

可可粉最好在食用前再撒！

釋出於 2018-11-28
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