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6寸木糠杯蛋糕
6.6萬 熱度 16 收藏
fertile大蛇丸

木糠蛋糕是最具澳門特色的甜品之一，與葡式蛋撻齊名，據說前澳門總督也非常喜愛這款甜品，因為餅乾碎屑形似木糠，因此而得名。餅乾碎屑和淡奶油的完美組合，冰的時候似凍品，溫度升高後又似慕斯，讓人回味無窮。

這個做了一段時間了，今天有時間給它按個家了，也算是給自己個記錄。。請原諒當時沒有拍過程圖，以後再做的時候補上~~~

時間:10-30分鐘
食材
餅乾屑 150g
黃油 30g
淡奶油 150g
酸奶 50g
細砂糖 20g
可可粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    放入冰箱冷藏4個小時以上，然後用電吹風吹一下或是熱毛巾捂一下脫模後食用。
  • 步驟 2/2
    然後表面用糖粉篩入可可粉、抹茶粉、糖粉做裝飾，根據自己的喜好裝飾。
小貼士

個人覺得木糠蛋糕還是適合用杯子做吃的方便，不然餅乾屑會掉一地，而且不太適合做生日蛋糕，要做生日蛋糕的話可以試看看用手指餅乾圍邊。

如果想要做多層的話材料分量在增加，多層的話更好看。

釋出於 2018-07-26
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