紅絲絨水果裸蛋糕
12.9萬 熱度
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冒卮鄧既晨
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其實就著看別人的裸蛋糕樣式，覺得很好看，模仿著做的，水果搭配是自已亂搭的
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
牛奶、白糖，玉米油攪拌均勻，放入雞蛋黃打散 -
步驟 2/9
篩入低粉和紅曲粉
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步驟 3/9
翻拌均勻，無顆粒順滑的蛋黃糊就可以了
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步驟 4/9
蛋白加檸檬汁，分三次加入白糖打發至乾性發泡，分1／3的蛋白放入蛋黃糊翻拌均勻後，倒入蛋白盆裡，翻拌、切拌方式直到蛋白和蛋黃糊充分混合
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步驟 5/9
將混合好的蛋糕糊倒入模式，並震出氣泡，放入預熱好的烤箱，上下火中低層140度烘烤1小時左右取出
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步驟 6/9
倒扣放涼脫模切片
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步驟 7/9
淡奶油加糖粉打發
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步驟 8/9
將蛋糕片鋪在底託中間，拼上一層奶油
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步驟 9/9
中間放上水果粒
小貼士
打發淡奶油時坐冰上打發，一會兒就好了。
釋出於 2018-09-19
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