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草莓蛋糕盒子
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傷情undertaking

草莓季當然要做草莓蛋糕啦~抓住草莓季的尾巴，草莓真的是放在任何蛋糕上都貌美呢，送朋友棒棒噠！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 40克
玉米油 40克
水 40克
白砂糖 25克
雞蛋 4只
淡奶油 200克
草莓 適量
杏仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋清，蛋黃分離。
  • 步驟 2/8
    牛奶，油，三分之一的細砂糖，倒入蛋黃中，攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    篩入麵粉，攪拌均勻，不要打圈，畫z字或者十字都可以。
  • 步驟 4/8
    蛋白中分二次加入糖，打發到硬性發泡，如圖直立尖角。
  • 步驟 5/8
    將打發好的蛋清，三分之一加入蛋黃糊，畫z字或十字，攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    翻拌好後，倒入蛋清糊中，翻拌均勻。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱160℃，蛋糕糊倒入盒子中。烤制30分鐘。
  • 步驟 8/8
    出爐後倒扣放涼，打發奶油，裱花，裝飾，然後美美的開吃。要說明一下，因為我做了一個卷，加兩個盒子，所以圖上的量沒有完全跟配方一樣，做法是沒問題的。還有就是，按照配方的量，可以做5-6個盒子！
小貼士

廚友［小聰明］有自制秘方可供參考．

釋出於 2018-11-15
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