舒芙蕾
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塌的太快了，開始爬的好高，出爐後沒兩分鐘就塌了( ･᷄ὢ･᷅ )舒芙蕾要趁熱吃才好
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃油隔水融化 -
步驟 2/9
取適量的黃油液，塗在烤碗裡
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步驟 3/9
撒砂糖，然後把多餘的糖倒出來
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步驟 4/9
剩餘的黃油和牛奶混合均勻
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步驟 5/9
篩入低粉，攪拌均勻
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步驟 6/9
加入蛋黃
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步驟 7/9
攪拌均勻備用
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步驟 8/9
蛋白打至粗泡狀加糖打發，糖要分次加入
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步驟 9/9
打至溼性發泡和乾性發泡之間，就打好了
小貼士
舒芙蕾乳酪蛋糕控制溫度很重要，應用水浴法烤可以做出細膩的蛋糕，烤好後要等晾涼了才可以用保鮮膜封住放入冰箱冷藏。
釋出於 2018-10-10
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