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奶油芒果千層
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金酒檸

所有的烘焙動力來自於寶寶，芒果她的最愛。千層是消耗芒果的最佳選擇，配方不會太甜，寶寶很喜歡。家人都有千層情結，喜歡那種入口即化的感覺。

時間:1-2小時
食材
黃油 15g
牛奶 150g
細砂糖 25g
雞蛋 2個
奶油（麵皮） 70g
鹽 少許
低筋麵粉 80g
朗姆酒 10g
芒果 適量
奶油（夾心、裱花） 300g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    把雞蛋，糖，鹽放入打蛋盆攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻後加入牛奶，朗姆酒，奶油，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    1、黃油隔水融化2、之後打蛋盆倒入過篩的麵粉，攪拌均勻，儘量把麵粉顆粒打散或打細。3、攪拌好的麵粉糊再次過篩。4、倒入融化的黃油5、靜置10分鐘
  • 步驟 5/9
    電磁爐500w，準備煎皮。
  • 步驟 6/9
    把麵糊倒入量杯方便使用。
  • 步驟 7/9
    皮煎起泡就好了，原則上皮越薄越好。
  • 步驟 8/9
    煎好的每一張麵皮都要用吸油紙或保鮮膜隔開，以免麵皮黏在一起，並起到保溼作用。做完麵皮需要冷卻30分鐘。
  • 步驟 9/9
    芒果適量
小貼士

最後裝飾的時候，動作要超快才行，冰淇淋會化掉的。

釋出於 2018-10-22
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