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奶油櫻桃千層酥
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棟花末雨紛霏

客人來了，當然要做好吃的來招待。提前準備好了千層酥皮，買了櫻桃，來一個奶油櫻桃千層酥。層層酥脆的酥皮加上可口的櫻桃和甜蜜的奶油，味道那絕對是一級棒，光看看就要流口水啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
自制千層酥皮 1份
櫻桃 48個
動物性淡奶油 200g
糖粉 20g
朗姆酒 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    提前準備好的千層酥皮一份
  • 步驟 2/18
    擀開成厚度約3mm的長方形面片
  • 步驟 3/18
    切割成12個小長方形面片，約5mm*12mm
  • 步驟 4/18
    烤盤鋪上油紙，放上酥皮，用叉子紮上小孔，防止酥皮在烤制的時候鼓起
  • 步驟 5/18
    烤箱中層190度，20-25分鐘
  • 步驟 6/18
    透過烤箱門可以看到酥皮慢慢隆起
  • 步驟 7/18
    烤好的酥皮放到烤架上涼涼
  • 步驟 8/18
    櫻桃清洗乾淨，32個去核，12個保持原樣，圖中櫻桃多
  • 步驟 9/18
    淡奶油+朗姆酒+糖打發至8-9分，裝入裱花袋
  • 步驟 10/18
    盤子裡放一塊酥皮
  • 步驟 11/18
    擠上一層奶油
  • 步驟 12/18
    放上4個去核的櫻桃
  • 步驟 13/18
    再擠一層奶油
  • 步驟 14/18
    再放上一塊酥皮，一定要保持平衡哦
  • 步驟 15/18
    最後再擠上一層淡奶油
  • 步驟 16/18
    放上四個完整的櫻桃
  • 步驟 17/18
    撒上適量糖粉
  • 步驟 18/18
    擺盤上桌，真是好看又好吃啊！
小貼士

可以換成自己喜愛的其他水果

釋出於 2020-02-13
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