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巧克力乳酪千層
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清秀

聽說巧克力與乳酪很配呦

順滑到停不了口

配上一杯咖啡

一本書

好好享受午後時光吧

時間:1-2小時
食材
糖 25g
蛋 3只
牛奶 25g
可可粉 10g
中筋麵粉 60g
無鹽黃油 30克
鮮奶油 150g
奶油乳酪 150g
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛奶和雞蛋混合
  • 步驟 2/9
    加入糖
  • 步驟 3/9
    混合均勻
  • 步驟 4/9
    篩入麵粉
  • 步驟 5/9
    篩入可可粉，混合均勻
  • 步驟 6/9
    黃油隔水融化後，加入混合好的麵糊，攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    平底鍋預熱，將麵糊適量加入，烙成薄餅，放涼備用
  • 步驟 8/9
    先把鮮奶油加糖（糖分三次加入）打發為硬性發泡，再把奶油乳酪加牛奶打至順滑之後將兩者均勻混合為千層餡料
  • 步驟 9/9
    一層餅皮，一層奶油乳酪餡料，層層疊加，後放入冰箱冷藏4小時以上，脫模，表面均勻撒上可可粉後裝飾好啦，可以享受巧克力乳酪千層蛋糕啦
小貼士

以上配方是6寸的，如果做8寸配料加一倍

大概可以烙18-20張薄餅

釋出於 2018-09-18
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