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乳酪慕斯-火焰誘惑
5萬 熱度 27 收藏
柾羨

我就知道你們一定喜歡！

時間:1-2小時
食材
奶油乳酪 250g
酸奶 100g
淡奶油 200ml
白糖 30gx2
火龍果紅心 適量
吉利丁片 3片
消化餅乾80g、黃油30g 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    吉利丁片2片剪碎冷水浸泡，使用時微波爐叮幾秒融化
  • 步驟 2/8
    消化餅乾擀碎加黃油壓實，如冰箱冷凍備用。
  • 步驟 3/8
    淡奶油加糖打至微發，不流動
  • 步驟 4/8
    奶油乳酪軟化加糖打至蓬鬆+酸奶+淡奶油+融化的吉利丁片。翻拌均勻，倒入模具
  • 步驟 5/8
    冰箱冷藏4小時以上取出。紅心火龍果切塊+吉利丁片液+50ml純淨水倒入慕斯上製作鏡面。（吉利丁片需要冷水泡軟，濾掉水。在微波爐裡叮5秒融化立即倒入）
  • 步驟 6/8
    火龍果越多顏色越深。待凝固取出切塊，熱刀哈！
  • 步驟 7/8
    顏色淺的！
  • 步驟 8/8
    夠文藝不？好喜歡吧！
小貼士

6寸哈

釋出於 2018-06-26
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