百香果慕斯 - 百香果慕斯的做法,百香果慕斯怎麼做好吃,百香果慕斯的家常做法 - 京細菜譜

百香果慕斯

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寶貝婷仔

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炎熱的夏天，酸甜可口的百香果正好，每次網購回來，除了部分用來泡水喝，剩下的都留著做慕斯。百香果慕斯，是我做過慕斯里口味最棒的，百香果的酸很好的中和了奶油的甜膩，酸酸甜甜的味道最棒了。

時間:1-2小時

食材

慕斯層適量

牛奶 70克

百香果泥 60克

蛋黃 2個

細砂糖 30克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將6克吉利丁粉混合60克水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏備用.
步驟 2/9

打蛋盆中放入兩個蛋黃。
步驟 3/9

攪拌攪勻。
步驟 4/9

加入糖粉，攪拌均勻。
步驟 5/9

倒入百香果果泥。
步驟 6/9

攪拌均勻。
步驟 7/9

.將牛奶倒入鍋中煮沸。
步驟 8/9

倒入百香果蛋黃糊中，一邊倒一邊攪拌。
步驟 9/9

煮沸成為百香果醬，關火。

小貼士

此方可做6個6cm慕斯模或一個6寸圓模。藍莓醬可提前一天做。

釋出於 2019-01-03