Name: 柑橘酸奶果凍慕斯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 原味酸奶 300g; 安佳稀奶油 250ml; 檸檬汁 半個; 細砂糖 30g; 吉利丁粉 10g; 鮮榨橙汁 120-150g; 橘子 1個; 橙子 1個; 西柚 1個

柑橘酸奶果凍慕斯

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suit柔美

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秋天，大量的柑橘上市，用柑橘來補充維生素C，搭配健康又營養的酸奶來做一款樣子美美的慕斯，只要簡單的動動手，顏值爆表的柑橘慕斯就會呈現在您面前！這可是我吃過的最好吃的慕斯了！

時間:1-2小時

食材

原味酸奶 300g

安佳稀奶油 250ml

檸檬汁半個

細砂糖 30g

吉利丁粉 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

大量的柑橘上市，我們今天就來做一款美美的柑橘酸奶果凍慕斯。
步驟 2/9

取半個檸檬，在碗中擠入檸檬汁。
步驟 3/9

倒入20g細砂糖。
步驟 4/9

再加入5g吉利丁粉，倒入50克礦泉水（或冷開水）拌勻。
步驟 5/9

放入微波爐加熱至吉利丁粉和細砂糖溶化，（可放置煤氣灶上微微加熱至吉利丁粉和細砂糖溶化）最後放置冷卻至常溫。
步驟 6/9

大容器中加入300g原味酸奶。
步驟 7/9

準備250ml稀奶油。
步驟 8/9

將稀奶油加入酸奶中。
步驟 9/9

倒入吉利丁糖水。

小貼士

1，慕斯層一定要冷藏至凝固後，再加上柑橘，倒入橙汁。不然沒有凝固慕斯會影響果凍的美觀！

2，可以放自己喜歡的水果在果凍層！

3，配方可以做4個200ml的慕斯。

釋出於 2018-07-13

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