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柑橘酸奶果凍慕斯
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suit柔美

秋天，大量的柑橘上市，用柑橘來補充維生素C，搭配健康又營養的酸奶來做一款樣子美美的慕斯，只要簡單的動動手，顏值爆表的柑橘慕斯就會呈現在您面前！這可是我吃過的最好吃的慕斯了！

時間:1-2小時
食材
原味酸奶 300g
安佳稀奶油 250ml
檸檬汁 半個
細砂糖 30g
吉利丁粉 10g
鮮榨橙汁 120-150g
橘子 1個
橙子 1個
西柚 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大量的柑橘上市，我們今天就來做一款美美的柑橘酸奶果凍慕斯。
  • 步驟 2/9
    取半個檸檬，在碗中擠入檸檬汁。
  • 步驟 3/9
    倒入20g細砂糖。
  • 步驟 4/9
    再加入5g吉利丁粉，倒入50克礦泉水（或冷開水）拌勻。
  • 步驟 5/9
    放入微波爐加熱至吉利丁粉和細砂糖溶化，（可放置煤氣灶上微微加熱至吉利丁粉和細砂糖溶化）最後放置冷卻至常溫。
  • 步驟 6/9
    大容器中加入300g原味酸奶。
  • 步驟 7/9
    準備250ml稀奶油。
  • 步驟 8/9
    將稀奶油加入酸奶中。
  • 步驟 9/9
    倒入吉利丁糖水。
小貼士

1，慕斯層一定要冷藏至凝固後，再加上柑橘，倒入橙汁。不然沒有凝固慕斯會影響果凍的美觀！

2，可以放自己喜歡的水果在果凍層！

3，配方可以做4個200ml的慕斯。

釋出於 2018-07-13
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