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雙色奶油花紫色果凍慕斯蛋糕
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桔子flux

自上次做過一款紫色果凍蛋糕後，深受喜歡，這次又折騰了一個自己吃，女兒說漂亮。但這次在原來的基礎上又稍作創新下，奶油用了雙色的，擠不花，看上去很不錯，在空隙處又填了小圓點，嘿嘿，得瑟一下下。

時間:1-2小時
食材
6寸戚風 1個
淡奶 400g
糖 40g
果凍 適量
色素 適量
吉利丁 10g
牛奶 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    吉利丁泡軟，牛奶加糖加熱，加入泡軟吉利丁拌勻，淡奶打發再混合成慕斯液
  • 步驟 2/6
    蛋糕片二片，一層鋪模底
  • 步驟 3/6
    倒一半慕斯液
  • 步驟 4/6
    同樣方法鋪好二層，表面倒慕斯液，入冰箱冷藏一夜
  • 步驟 5/6
    奶油取一半調粉色，一半白色，裝入裱花袋，擠滿蛋糕，表面用紫色果凍裝飾
  • 步驟 6/6
    空隙處調一點綠色奶油，填滿即可
小貼士

1、牛奶加糖加熱加泡軟吉利丁拌勻

2、淡奶打發和1混合

3、一層蛋糕一層慕斯液

4、入冰箱過夜

5、取出裝飾即可

釋出於 2023-07-10
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