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梅花雙色果醬慕斯
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撒嬌

這款慕斯，操作非常簡單很好上手，沒有像常規慕斯那樣用餅乾做底，吃起來口感更加地爽口。冰冰涼涼的入口即化，在這炎熱的天氣裡，真的是甜入心扉呢。外面那種新增劑超多的各種冰棒冰激凌，這個夏天可以跟它說拜拜嘍～

時間:1-2小時
食材
淡奶油 400g
牛奶 200g
藍莓汁 100g
白糖 60g
魚膠片 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    各種食材準備好
  • 步驟 2/11
    魚膠片放入涼水中泡軟
  • 步驟 3/11
    放入加熱的牛奶中，攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    淡奶油加糖打發至呈流動狀態
  • 步驟 5/11
    藍莓、香橙果醬準備好
  • 步驟 6/11
    淡奶油分成三份，兩份加入兩種果醬
  • 步驟 7/11
    攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    將拌好的藍莓淡奶油裝入裱花袋，在模具下面擠上梅花狀的小點，放入冰箱冷凍至微微變硬
  • 步驟 9/11
    將香橙奶油擠在上面，放入冰箱冷凍過夜
  • 步驟 10/11
    輕輕將矽膠模具底部往上擠壓即可輕鬆脫模
  • 步驟 11/11
    好涼爽呀
小貼士

果醬可以換成自己喜歡的口味。

模具事先抹上薄薄一層無色無味的油，更利於脫模。

釋出於 2019-12-11
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