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藍莓果醬慕斯蛋糕
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君臨灬騎騎秋雁

不用烤箱，也能製作非常好吃的蛋糕甜品。

時間:1-2小時
食材
消化餅乾 90g
黃油 38g
牛奶 70g
藍莓果醬 80g
淡奶油 200g
細砂糖 20g
吉利丁片 10g
藍莓 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油隔水融化
  • 步驟 2/12
    消化餅乾用料理機攪打碎
  • 步驟 3/12
    餅乾屑倒入融化好的黃油中，拌勻
  • 步驟 4/12
    油紙剪成模具底大小，墊在底部，放上攪打碎的黃油餅乾屑，壓平整，放入冰箱冷藏備用
  • 步驟 5/12
    吉利丁片剪小後，用清水泡軟，然後隔水融化
  • 步驟 6/12
    藍莓果醬分次加入牛奶拌勻
  • 步驟 7/12
    藍莓果醬液中加入融化的吉利丁液，拌勻
  • 步驟 8/12
    淡奶油盆中加入細砂糖，打至六分發，稍微有紋路
  • 步驟 9/12
    將藍莓果醬液分三次倒入淡奶油盆中拌勻
  • 步驟 10/12
    從冰箱取出模具，倒入一般的藍莓慕斯液，放入適量藍莓
  • 步驟 11/12
    再將剩餘的慕斯液倒入模具，稍微振一下，放入冰箱冷藏4小時以上
  • 步驟 12/12
    4小時候，取出模具，用吹風機低檔風沿著這周圍吹一圈，即可輕鬆脫模
小貼士

1.軟化吉利丁的水不需要太多，沒過吉利丁片即可

2.藍莓果醬可以增加，口味會更酸甜

釋出於 2023-06-10
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