jxcaipu logo
莓果乳酪香酥蛋糕
5.6萬 熱度 53 收藏
姆潭蚊負鼻

聖誕節快到了，提前做個聖誕蛋糕；記得去年的聖誕節是在老家過也沒有做蛋糕所以今年就想製造點氣氛。

還沒結婚前也沒有特別的過聖誕節，如果朋友約的話就會出去聚會；不像現在比較注重聖誕節。在我老家聖誕節是屬於公共假期，所以這天會出去逛一逛或者不出去就宅在家裡，不過自從結婚後注重的節日比較多；而且還會特別的為這些節日做點好吃的。。

有的時候看電視或聽朋友說結婚後的日子就不一樣了，不像單身是那麼的自由；喜歡到哪就到哪兒，但是我就不覺得呢。我覺得啊婚後的生活才是多姿多彩的，家裡多了家人的陪伴而且在一些節日裡特別的熱鬧。

今天做了這款cheese cake 口感與以往做的不一樣，這款蛋糕表面多了一層【香酥粒】；而且是用【紅糖與核桃】作為材料，口感很特別而堅果的香味很香呢。。。

都說核桃對身體好，平常除了用來做豆漿外也可以在烘焙蛋糕裡發揮創意。這些【草莓小雪人】是不是各個都【胖嘟嘟】的呢。。由於草莓個頭比較大，所以看起來圓圓胖胖的；老公看見這小雪人哈哈大笑的說這雪人都好胖哦。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
製作乳酪蛋糕材料： 適量
奶油乳酪 250G
消化餅 60G
細砂糖 50G
淡奶油 適量
雞蛋 50G
藍莓 80G
檸檬汁 10ML
香草精 2滴
玉米澱粉 10G
室溫黃油 15G
製作紅糖香酥脆粒材料： 適量
紅糖 15G
杏仁粉 15G
低筋粉 15G
核桃碎 15G
草莓 6顆
糖粉 適量
黑芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將6寸活底模具的底部鋪上一張圓形的烘焙油紙，方便脫模。
  • 步驟 2/9
    消化餅放入保鮮袋裡用擀麵杖擀成碎末，也可以用料理機打拌成碎末。
  • 步驟 3/9
    將30G的黃油融化。
  • 步驟 4/9
    融化的黃油放入餅乾碎末。
  • 步驟 5/9
    用掛到將兩者翻拌均勻。
  • 步驟 6/9
    翻拌均勻後放入6寸活底模具裡，用圓形杯子的底部將餅乾碎壓實。
  • 步驟 7/9
    餅乾碎壓實後放入冰箱裡冷藏備用。
  • 步驟 8/9
    製作香酥粒步驟將低筋粉、紅糖、杏仁粉放入攪拌機裡粉碎。
  • 步驟 9/9
    粉碎好後放到碗裡，加入核桃碎和室溫黃油15G。
小貼士

脫膜油可以用融化的黃油代替噢～

釋出於 2019-01-12
36
相關菜譜
寫評論