jxcaipu logo
滿口細膩的椰香輕乳酪
7.1萬 熱度 26 收藏
香曼肥

加入椰槳的乳酪蛋糕香氣撲鼻，輕咬一口，滋味無窮！

時間:1-2小時
食材
奶油芝士 125G
椰槳 50G
牛奶 25G
黃油 15G
低粉 18G
玉米澱粉 10G
雞蛋 3個或者160克
糖 45G
鹽 0.5G
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芝士切塊和椰槳，黃油，牛奶隔溫水融化成光滑的液體
  • 步驟 2/5
    在芝士液中快速加入蛋黃，每次一個，攪拌均勻後離開溫水！
  • 步驟 3/5
    將二種粉過篩加入芝士蛋黃糊中，攪拌均勻後備用：將白糖加入蛋白中打發成8成
  • 步驟 4/5
    將二者混合切拌，翻拌均勻
  • 步驟 5/5
    放入烤箱水浴：135度90分鐘:冰箱冷藏三小時後脫模！
小貼士

怕上色太深，所以蓋了半小時錫紙

釋出於 2018-11-18
179
相關菜譜
寫評論