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榴蓮重芝士蛋糕
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不正常人類栤絆

芝士控，榴蓮控可是一定要做的，因為實在太滿足啦

時間:1-2小時
食材
蛋糕底材料：消化餅乾 80克
黃油 30克
蛋糕體部分：榴蓮肉 200克
奶油乳酪 250克
雞蛋 2個
玉米澱粉 15克
白砂糖 35克
牛奶 25克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先做餅乾底消化餅乾用料理機打成末
  • 步驟 2/9
    黃油隔熱水融化後，加入餅乾末拌勻
  • 步驟 3/9
    倒入鋪有油紙的圓形模具裡
  • 步驟 4/9
    用勺子壓緊壓實後放入冰箱冷藏半小時
  • 步驟 5/9
    榴蓮打成泥
  • 步驟 6/9
    盆裡放入奶油乳酪，牛奶，白砂糖
  • 步驟 7/9
    打發至順滑無顆粒
  • 步驟 8/9
    加入兩個雞蛋打勻
  • 步驟 9/9
    加入榴蓮泥拌勻
小貼士

1、這個方子是6寸蛋糕的量，8寸加倍即可。

2、奧利奧的黑色餅乾底跟抹茶的綠色更配哦~ 也可以用消化餅乾，會出現不一樣的顏色搭配哦~

3、兩層不同顏色的芝士糊是同時烤的，所以處理抹茶芝士糊的時候動作一定要輕柔，不然黑芝麻和抹茶芝士的分層就沒有那麼漂亮。

4、烤的時候可以用錫紙包好蛋糕模用水浴法烤，但是我覺得我用的這個方法更方便，也能達到水浴的效果

釋出於 2019-02-09
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