果多多/裸蛋糕（8寸）
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坁美麗的謊言奚的
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玩烘焙以來，挑水果的功力大大增長。適合春天的一款裸蛋糕
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
分蛋。盛蛋清的容器一定要無水無油，我習慣先處理蛋黃，蛋清就先放冰箱冷藏啦。 -
步驟 2/9
蛋黃裡先加入玉米油，攪拌
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步驟 3/9
很容易攪拌均勻，接下來加入水進行乳化工作。
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步驟 4/9
聽大神說，經過乳化的蛋糕會多長高1釐米～用手抽攪拌五分鐘，微微發白即可
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步驟 5/9
篩入低粉
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步驟 6/9
用刮刀翻拌，注意不要起筋
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步驟 7/9
我把蛋黃糊過篩了一遍，很細膩
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步驟 8/9
把蛋清拿出來，加入幾滴檸檬汁。電動打蛋器用低速-高速-低速的速度打發。細砂糖分三次加，第一次加糖在出現魚眼泡的時候
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步驟 9/9
再打至較粗的泡沫，第二次加糖。
小貼士
關於步驟有問題可以問我
釋出於 2018-11-22
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