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素咖啡蛋糕
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捕捉

在初夏的慵懶陽光下，

難得偷閒的下午茶，

難得的二人時光，

對咖啡不耐受的先生，

遞上一杯素咖啡、一塊素咖啡蛋糕，

靜靜的看著陽臺下的街道，

零星走過的行人和路過的車輛，

不用任何言語，一個眼神便知心意。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
細砂糖 40克
低粉 55克
無味植物油 40克
素咖啡 40克
鹽 一小捏
淡奶油 350克
糖粉 30克
可可粉 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    植物油與素咖啡混合，用手抽攪勻
  • 步驟 2/9
    篩入低粉，用手抽大致拌勻
  • 步驟 3/9
    分開蛋清、蛋黃，蛋黃放在麵糊裡
  • 步驟 4/9
    繼續用手抽拌勻成光滑的麵糊即可
  • 步驟 5/9
    蛋清中放入一小捏的鹽，用電動打蛋器攪打出細細的泡沫，一次性放入細砂糖
  • 步驟 6/9
    蛋清用打蛋器的中低速攪打至大彎勾的狀態
  • 步驟 7/9
    取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中
  • 步驟 8/9
    切拌均勻後的麵糊，倒回蛋白霜中
  • 步驟 9/9
    翻拌均勻的麵糊倒入烤盤中，用刮板將麵糊刮至大體均勻
小貼士

小貼士：

1、這款蛋糕的裝飾，非常適合不會裱花的我

2、烤箱的溫度和烘烤時間要根據自家烤箱的脾氣來定

釋出於 2018-09-24
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