咖啡蛋糕吐司
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蛋糕與吐司的結合
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
將所有的麵包原料混合（除了巧克力豆和黃油）成麵糰，加入黃油打製擴充套件階段加入巧克力豆 -
步驟 2/10
發酵至兩倍大，將麵糰分成均勻的兩份滾圓靜止20分鐘左右
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步驟 3/10
取其中一個擀長，翻面後捲起放入模具中發酵
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步驟 4/10
將白糖分3次加入蛋白中打發
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步驟 5/10
蛋黃與油，牛奶混合均勻
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步驟 6/10
加入低筋麵粉混合成麵糊
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步驟 7/10
取1/3的蛋白與蛋黃糊混合
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步驟 8/10
最後全部混合攪拌均勻
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步驟 9/10
將蛋糕麵糊倒在發酵好的麵包上
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步驟 10/10
最後烤箱預熱190度烘烤45分鐘左右切件即可
小貼士
蛋糕與吐司的結合
釋出於 2023-01-14
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