戚風蛋糕，

氣瘋了若干烘焙小白~

所以，戚風蛋糕就有了別稱，“氣瘋”蛋糕...

敗了烤箱，買了模具，準備好種種原料~

再搭上小半天的功夫，做出來的成品卻不盡人意~

消泡，不熟，乾裂，塌頂...，最終成品問題林林總總~~

這樣浪費感情的經歷，你們有沒？ (”O〃)~~~

還記得，剛買烤箱那會兒，

第一個想烘焙的就是蛋糕~

可那麼多五花八門的蛋糕種類，

而且還需敗那麼多眼花繚亂的模具以及工具，

搞的暈暈乎乎..

結果就是，

一入烘焙深似海，

從此荷包是路人...

且不說荷包癟了，

每每做個蛋糕，還得像複習高考一樣~

先找個方子認真默背各種用料比重以及流程技巧，

熟爛於心於心後，才方能下手...

不就做個蛋糕嗎，怎麼就搞的這麼難。╰_╯ ......

保不齊還有一些烘焙小白們也這麼煩惱著~

所以出個原味戚風蛋糕卷的簡易方子，給你們練手用。

這個方子特簡單：

材料配比好記，

使用工具常見，

操作手法便捷~

特別適合模具工具都不齊全的小白練手，

還有那些不愛動腦記原料比重和刷洗過多用具的懶人喲 (^○^)哈~~~