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巧克力戚風捲
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簿埔啞烏撈

大慨一個星期沒有做蛋糕了，女兒說吃怕了，於是暫停了一星期。今天做巧克力戚風捲來開秀，中間加了濃濃的巧克力奶油，聞起來就誘人！

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 50g
可可粉 15g
雞蛋 3粒
玉米油 25ml
牛奶 55ml
白糖 30g
淡奶油 100g
巧克力 30g
無 無
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蛋白加檸檬，白糖打發
  • 步驟 2/12
    蛋黃打發至顏色變淺
  • 步驟 3/12
    加入牛奶玉米油白糖混合
  • 步驟 4/12
    加入可可粉低粉攪拌
  • 步驟 5/12
    蛋白分3次加入攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    倒入模具，送入烤箱130度烤制30分鐘
  • 步驟 7/12
    淡奶油隔水融化巧克力
  • 步驟 8/12
    放涼後送入冰箱冷藏一會兒，打發至紋路清晰，再放入冰箱冷藏備用
  • 步驟 9/12
    出爐，放涼，邊緣2cm處切一刀，不要切斷
  • 步驟 10/12
    巧克力淡奶油抹上，尾巴薄些
  • 步驟 11/12
    順勢捲起，送入冰箱冷藏一晚
  • 步驟 12/12
    取出切塊
小貼士

巧克力先切碎

釋出於 2019-07-24
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