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甜慄抹茶紙杯蛋糕 cup cake
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老實

總覺得栗子和抹茶是一家的，栗子的甜中和了抹茶的微苦。在材料裡添加了酸奶，呈現清爽的口感。

食材
無鹽黃油 70g
低筋麵粉 100g
泡打粉 5ml
抹茶粉 10ml
牛奶 30ml
酸奶 20ml
砂糖 60g
雞蛋 一個
鹽 一小撮
甜慄 50g
白芝麻 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    留6顆作為裝飾，其他切碎，可以再切大點。
  • 步驟 3/9
    牛奶和酸奶混合備用，烤箱預熱180℃
  • 步驟 4/9
    黃油室內軟化後用打蛋器打至泛白蓬鬆。
  • 步驟 5/9
    加入糖和鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    加入蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    篩入三分之一的粉類（低粉＋泡打＋抹茶），用刮刀以切拌的手法從盆底將材料向上翻起快速拌勻，再加入三分之一的牛奶酸奶，用刮刀以同樣的方法拌勻。以此類推，攪拌完所有的粉類和牛奶酸奶。
  • 步驟 8/9
    攪拌好的麵糊。
  • 步驟 9/9
    加入白芝麻和甜慄碎，用刮刀拌勻。
釋出於 2018-11-20
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