瑞士草莓卷
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煙鎖輕塵牆西_
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寶寶第一次吃的零食就是瑞士捲，但是無論多大的牌子，都不如自己做的安心，而且現在草莓好看又好吃，就試著做了一次，果然比外面賣的好吃
烹飪步驟
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步驟 1/9
先做戚風蛋糕底，蛋清蛋黃分離，蛋黃中加糖 -
步驟 2/9
加牛奶和油
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步驟 3/9
攪拌好後加低筋麵粉攪勻，奶油加糖打好
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步驟 4/9
蛋清用打蛋器打發，分三次加30克糖，蛋白打到提起打蛋器冒出尖尖的尖即可
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步驟 5/9
取三分之一蛋白加入到蛋黃的混合物中，從下往上攪拌，不要畫圈也不要攪拌過度
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步驟 6/9
將混合好的倒入到剩下的蛋白中，與之前那個步驟一樣攪拌均勻
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步驟 7/9
方型烤盤中鋪油紙，像圖中那樣把四個角剪一下，然後刷一層油
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步驟 8/9
將混合物倒入到烤盤中，震幾下震出空氣，表面刮平
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步驟 9/9
140度25分鐘，然後170度15分鐘，拿出來後倒在鋪好的油紙上，油紙上事先撒一層糖粉，要不顏色好看的一面就沾到油紙上脫不下來了
小貼士
奶油不要買雀巢的，打不起來，越打越稀，還是買進口的吧
釋出於 2018-10-05
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