Name: 手指餅草莓卷
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 雞蛋 2個; 糖 50g; 低粉 40g; 玉米澱粉 10g; 杏仁碎 適量; 淡奶油 180g; 糖粉 適量; 草莓 適量

手指餅草莓卷

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醉人

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草莓又上市了，看的心花怒放的做草莓慕斯剩下的草莓，想著做個手指捲來吃吃味道超級的好

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 2個

糖 50g

低粉 40g

玉米澱粉 10g

杏仁碎適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

蛋白+糖打發到9分發，分次加入蛋黃攪拌均勻
步驟 2/7

篩入粉類切拌勻
步驟 3/7

拌勻的蛋糕糊，很光滑，很厚實
步驟 4/7

放入裱花帶擠入烤盤上
步驟 5/7

撒上糖粉和杏仁碎，進烤箱，180度，中層，10分鐘
步驟 6/7

冷卻塗上打發好的淡奶油，放上草莓，捲起，
步驟 7/7

冷藏半小時切片

小貼士

拌勻的蛋糕糊，很光滑，很厚實，很輕盈，如果是水水的肯定是消泡了

釋出於 2020-03-11

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