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彩虹手指餅乾
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Chim_wan

這是去年新年時候給兒子做的手指餅乾，小傢伙可喜歡了，五顏六色的很可愛。

食材
蛋白 80g
低筋麵粉 60g
細砂糖 30g
蛋黃 45g
鹽 適量
彩虹珠 適量
巧克力 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有的材料。
  • 步驟 2/11
    蛋黃加入細砂糖，打至糖溶化。
  • 步驟 3/11
    蛋白先打至粗泡。
  • 步驟 4/11
    後分次加入30克細砂糖，打發成溼性偏乾性。
  • 步驟 5/11
    蛋黃倒入打發的蛋白糊中拌勻。
  • 步驟 6/11
    篩入低粉後翻拌至無麵粉顆粒。
  • 步驟 7/11
    裝入裱花袋中。
  • 步驟 8/11
    擠一條一條的在烤盤中。
  • 步驟 9/11
    烤的時候準備那些裝飾的材料。
  • 步驟 10/11
    烤的餅乾晾涼。
  • 步驟 11/11
    最後給餅乾做上裝飾。
小貼士

巧克力低溫融化後淋在手指餅上，趁還沒凝固時粘上裝飾糖晾乾即可

釋出於 2024-05-04
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