手指餅乾
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奇樹丶
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第一次做手指餅乾，其實擠手指麵糊造型的時候，可以稍微擠厚一點，可能會更好。
買的那種手指餅乾實在是不愛吃。
烹飪步驟
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步驟 1/8
準備好所有材料 -
步驟 2/8
蛋黃里加入29克白砂糖，打到顏色變淺，完全融化，備用
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步驟 3/8
蛋白分三次加入白砂糖30克進行打發，打至硬性狀態
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步驟 4/8
取三個之一蛋白霜到蛋黃糊裡，進行翻拌均勻
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步驟 5/8
再倒回到剩下的3分之2蛋白霜裡，翻拌均勻
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步驟 6/8
篩入粉類到麵糊裡
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步驟 7/8
翻拌到無麵粉顆粒
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步驟 8/8
把麵糊裝進裱花袋，擠成手指形狀，放入預熱好的烤箱，中層，上下火190度8-10分鐘。別烤過頭了
小貼士
烤的時候一定要看著，別烤糊了·
釋出於 2023-05-05
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