jxcaipu logo
簡易手指餅乾
1.3萬 熱度 148 收藏
分澳聊苯滓

快手易操作的手指餅乾。可以當作下午茶也可以用來做提拉米蘇哦。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 50g
蛋黃 2個
蛋白 2個
綿白糖 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料圖
  • 步驟 2/11
    蛋黃加入10克糖，打至稍發白，紋路不會馬上消失
  • 步驟 3/11
    蛋白分次加入15克糖打至乾性發泡。取一半蛋白加入蛋黃切拌均勻
  • 步驟 4/11
    切拌好的蛋糊
  • 步驟 5/11
    篩入低粉拌勻
  • 步驟 6/11
    切拌好的麵糊
  • 步驟 7/11
    裱花嘴裝入裱花袋。裱花袋翻開套在杯子上
  • 步驟 8/11
    裝入麵糊
  • 步驟 9/11
    將麵糊擠在鋪有油紙的烤盤上。注意間距
  • 步驟 10/11
    180度，中層，上下火，12分鐘。
  • 步驟 11/11
    晾涼密封儲存
小貼士

手指餅乾容易吸水變潮。晾涼的手指餅乾要立即放入密封容器儲存。如果變軟就放回烤箱烘烤片刻即可。

釋出於 2024-10-23
277
相關菜譜
寫評論