手指餅乾
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前手纜諗媒
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手指餅乾和戚風蛋糕有些相似,會做戚風的就很容易駕馭這款手指餅乾,材料灰常簡單哦。適合喜歡甜而不膩的MM因為它不加油!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備材料和工具 -
步驟 2/9
雞蛋蛋清和蛋黃分在兩個無油無水的不鏽鋼盆子裡。
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步驟 3/9
蛋黃加入10克糖粉攪拌均勻。
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步驟 4/9
蛋清加入剩餘糖粉的三分之一打發到出現魚
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步驟 5/9
出現魚
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步驟 6/9
出現紋路加入剩餘的糖粉打到十分發硬性發泡。
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步驟 7/9
這是打發好咯的。倒扣也不會流動
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步驟 8/9
將三分之一的蛋白糊加入蛋黃液中攪拌均勻。
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步驟 9/9
攪拌好咯倒入剩餘的蛋白糊中。
小貼士
我做下來的感覺是，糖的分量多了，口感偏甜，下次要減量，然後我的麵粉用的是普通的小麥麵粉。反正做吐司也好，普通麵包的感覺也是不錯的。
釋出於 2018-10-13
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