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杏仁手指餅乾
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雁雲霸氣四濺

相信手指餅乾大家都不會陌生

不僅好吃而且製作過程也非常簡單

今天給普通的手指餅乾添加了杏仁，味道真是大不同喔

非常的香甜美味，很不錯的休閒小零食

平日多做一些，隨吃隨取

儲存的時候要放到密封容器中，不然容易受潮，口感就不酥脆了

時間:10-30分鐘
食材
低粉 30g
玉米澱粉 15g
雞蛋 2個
細砂糖 30g
杏仁 15g
白醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將蛋白蛋黃分離
  • 步驟 2/14
    蛋白中滴幾滴白醋
  • 步驟 3/14
    分次加入細砂糖
  • 步驟 4/14
    用打蛋器打至乾性發泡
  • 步驟 5/14
    蛋黃加入細砂糖
  • 步驟 6/14
    攪打均勻
  • 步驟 7/14
    將打好的蛋白糊取一半倒入蛋黃液中拌勻
  • 步驟 8/14
    拌勻後再反倒入剩下的蛋白糊中輕輕拌勻
  • 步驟 9/14
    篩入低粉與玉米澱粉
  • 步驟 10/14
    用刮刀拌勻
  • 步驟 11/14
    將調好的麵糊裝入裱花袋
  • 步驟 12/14
    杏仁切碎
  • 步驟 13/14
    在鋪有油紙的烤盤中擠出形狀
  • 步驟 14/14
    撒上碎杏仁，烤箱150度中層上下火，烤15分鐘即可
小貼士

①蛋白糊與其它材料混合時要儘快，以免消泡

②麵糊裝入裱花袋時，可將裱花袋套在杯子上，這樣會容易些

釋出於 2023-02-13
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