jxcaipu logo
女巫手指餅乾
2.5萬 熱度 168 收藏
海風銥嘫懵懂

我家寶貝特別愛吃帶杏仁的餅乾，今天就做個女巫手指餅乾，來看看寶寶會不會被嚇到……哈哈！寶貝特別愛吃！一點都不怕哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 110g
黃油 55g
蛋黃 1個
奶粉 11g
糖粉 40g
小蘇打 1g
蛋清 適量
杏仁 39個
藍莓果醬 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油室溫軟化後，加入糖粉，用筷子攪拌均勻，至沒有乾粉為止。
  • 步驟 2/11
    用電動打蛋器，快速攪拌均勻，至顏色開始變淡。
  • 步驟 3/11
    蛋黃分三次加入，每加入一次，用電動打蛋器快速攪拌，蛋黃完全吸收後，再加下一次。
  • 步驟 4/11
    攪拌至體積變大並且蓬鬆狀態。
  • 步驟 5/11
    篩入麵粉，小蘇打，奶粉。
  • 步驟 6/11
    用手按壓成光滑的麵糰。
  • 步驟 7/11
    每個劑子6g搓成條形，並按壓出指節。
  • 步驟 8/11
    在生坯的一頭刷點蛋清，粘上杏仁。
  • 步驟 9/11
    用勺子按壓出關節上的褶皺。
  • 步驟 10/11
    烤箱提前預熱後，開上下火170，放中層，烤制10分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    把一塊餅乾掰開，抹點藍莓果醬，哈哈！女巫手指是不是很逼真哦！
小貼士

一個蛋黃是15g,剩下的蛋清用來粘杏仁。蛋黃要分三次加入，每加入一次蛋黃，要徹底吸收後，再加下一次。

釋出於 2023-01-14
217
相關菜譜
寫評論