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萬聖節～女巫手指餅乾
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屯遜律賢鬧

萬聖節快到啦，每年的11月1日為萬聖節，10月31日被稱為萬聖節前夕，萬聖節源自古代凱爾特民族(Celtic)的新年節慶，也是祭祀亡魂的時刻，在避免惡靈干擾的同時，也以食物祭拜祖靈及善靈以祈平安渡過嚴冬，是西方傳統節日。也是鬼節哦！ 今天烤了些女巫手指餅乾，拿出來嚇嚇友友們，膽小者勿入哈！

時間:10-30分鐘
食材
黃油 45g
低筋麵粉 110g
草雞蛋 1只
糖粉 40g
泡打粉 1g
鹽 1g
杏仁 若干
番茄醬 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    黃油切小塊，室溫軟化。(室溫自然軟化即可)
  • 步驟 3/9
    將雞蛋用筷子打散備用。(我用的草雞蛋比較小約35g)
  • 步驟 4/9
    軟化的黃油中加入鹽。
  • 步驟 5/9
    再加入糖粉。
  • 步驟 6/9
    用矽膠鏟翻拌均勻。(這樣避免啟動打蛋器時糖粉飄揚。)
  • 步驟 7/9
    啟動電動打蛋器將黃油打發。
  • 步驟 8/9
    加入蛋黃液，再次啟動電動打蛋器，充分打至蛋黃液和黃油融合。
  • 步驟 9/9
    篩入低筋麵粉。
小貼士

1.做手指時不要太粗，因為再烤的過程中，餅乾會膨脹，如果做的太粗會導致手指太粗，不逼真。

2.麵粉可以分次篩入，因為麵粉吸水性不同。

3.烤箱溫度根據自家烤箱效能另定。

釋出於 2018-07-14
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