最後的一個鵝蛋，剩下的半個蛋黃。原本為它計劃了君之的蛋黃餅乾，但要配上一個雞蛋，90克麵粉，未免分量太多。忽然想到孟老師有一款奶黃手指餅乾，應該也是一道使用蛋黃的餅乾。找出來一看，原來是一道純蛋黃的餅乾，方子中蛋黃的用量雖略多於半個鵝蛋黃，但按比例減量正好可以解決掉這蛋黃，而不需要額外地去增加太多的其他材料。立馬改變計劃，捨棄君之的蛋黃餅乾，就來這鵝蛋的奶黃手指餅。方子中有一點點杏仁粉，量太少，為之啟封一整袋杏仁粉好像有點不值當，索性把它全換成麵粉。好像效果也不錯。麵糊長勢良好，圓圓滾滾，胖乎乎的胖手指。。。