奶黃手指餅乾
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思繹
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手指餅乾做過兩種了，全蛋打發的，分蛋打發的。猛然間發現孟老師的手指餅乾居然是全蛋黃版的。這個得試試了。不過，有點暈乎的是，最後一步的撒糖粉竟然給忘記了。烤著烤著忽然發現還有一小點糖粉放在一邊，哎，只好湊合了。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/9
準備用料 -
步驟 2/9
將糖粉倒入蛋黃中
-
步驟 3/9
手工攪拌均勻
-
步驟 4/9
再用電動打蛋器打發至顏色變淺的糊
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步驟 5/9
低筋粉，泡打粉，奶粉混合，篩入蛋黃糊中
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步驟 6/9
加入杏仁粉
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步驟 7/9
拌成麵糊
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步驟 8/9
裝入裱花袋，平口花嘴
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步驟 9/9
在烤盤上擠成4CM的條狀
小貼士
這次就懶得裝花嘴了，直接把裱花袋的尖角剪掉使用，也是一樣的。
出爐後，略涼片刻即可將餅乾剷起。
釋出於 2018-06-03
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