大多餅乾的黃油佔比都相當高，使很多人望而卻步，不敢大快朵頤。手指餅乾可以讓你拋開所有顧慮，無油配方，非常健康，我又做了糖的減量，給家裡老人孩子吃應該再適合不過了。如果希望吃甜一點的，可以增加糖的比例，原方來自《跟著君之學烘焙》，糖是55g。有童鞋可能會擔心，大量減糖會不會影響蛋白打發，實踐證明，沒有太大影響，看看餅乾在烤箱裡胖鼓鼓的樣子，你就該相信了。