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手指餅乾
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王語嫣architect

手指餅乾，顏色嫩黃，酥香美味，簡單易做零新增！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
白砂糖 100克
低筋麵粉 180克
蛋黃 4個
檸檬汁 數滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所需配料稱好備用。（配方里一次做了兩烤盤，用量可以減半哦步驟都是一樣的。）
  • 步驟 2/9
    盆裡無水無油，打入2雞蛋和4個蛋黃。擠入數滴檸檬汁增加清香味。（沒有檸檬可忽略不加）
  • 步驟 3/9
    打蛋器高速打發。
  • 步驟 4/9
    分2次倒入白砂糖。
  • 步驟 5/9
    打發幾分鐘後，提起打蛋器畫'8'字，觀察紋路不易消失就好了。
  • 步驟 6/9
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 7/9
    用刮刀翻拌均勻至沒有乾粉。翻拌好的糊糊很濃稠。（類似炒菜的動作，不要劃圈哦避免消泡）
  • 步驟 8/9
    把糊糊裝入裱花袋中，烤盤提前墊上油布，擠成長條狀。（中間要留有縫隙，烘烤過程中會漲大一點）
  • 步驟 9/9
    烤箱提前預熱：上175度，下165度。放中層，烤18分鐘即可。
小貼士

也可以在翻拌糊糊的時候新增芝麻，配方里的用量是一次做了兩烤盤，可以根據需要減半哦，做完一盤後再製作下一盤，步驟都是一樣的。溫度根據自家烤箱來調整。

釋出於 2018-11-01
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