【柏翠幸福烘焙】瑞士抹茶卷 - 【柏翠幸福烘焙】瑞士抹茶卷的做法,【柏翠幸福烘焙】瑞士抹茶卷怎麼做好吃,【柏翠幸福烘焙】瑞士抹茶卷的家常做法 - 京細菜譜

【柏翠幸福烘焙】瑞士抹茶卷

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褒花顏與夏

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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】秋天帶著落葉的聲音來了，早晨像露珠一樣新鮮。天空發出柔和的光輝，澄清又飄渺，使人想聽見一陣高飛的雲雀的歌唱，正如望著碧海想看見一片白帆。夕陽是時間的翅膀，當它飛遁時有一剎那極其絢爛的展開。於是薄暮。

食材

低筋麵粉 80g

白糖 20g

油 40g

牛奶 100g

蛋黃 4個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備材料
步驟 2/16

將牛奶與白糖，油，蜂蜜，郎母酒混合均勻
步驟 3/16

加入低筋麵粉與粟粉攪拌均，不讓它起顆粒
步驟 4/16

再加入蛋黃攪拌均勻，攪成麵糊即可
步驟 5/16

蛋清加入糖和檸檬汁
步驟 6/16

打至7成蛋白霜
步驟 7/16

打好的蛋白霜加入麵糊攪拌均勻
步驟 8/16

這是攪好的樣子
步驟 9/16

放入烤盤鋪平，上火170度，下火120度烤38分鐘
步驟 10/16

烤好後取出倒扣
步驟 11/16

淡奶油加入抹茶粉，打至7成硬
步驟 12/16

把蛋糕墊在油紙上放涼
步驟 13/16

在表面擠上打好的抹茶奶油
步驟 14/16

蛋糕放到油紙上，然後把它卷好，放冰箱冷藏十分鐘左右
步驟 15/16

盡享美味
步驟 16/16

成品圖

小貼士

喜歡味道濃一點的抹茶味的可以多放點抹茶粉哦。

釋出於 2024-12-28