瑞士抹茶卷
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李白甫的血手
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秋天帶著落葉的聲音來了，早晨像露珠一樣新鮮。天空發出柔和的光輝，澄清又飄渺，使人想聽見一陣高飛的雲雀的歌唱，正如望著碧海想看見一片白帆。夕陽是時間的翅膀，當它飛遁時有一剎那極其絢爛的展開。於是薄暮。
烹飪步驟
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步驟 1/13
準備材料 -
步驟 2/13
將牛奶與白糖，油，蜂蜜，郎母酒混合均勻
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步驟 3/13
加入低筋麵粉與粟粉攪拌均，不讓它起顆粒
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步驟 4/13
再加入蛋黃攪拌均勻，攪成麵糊即可
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步驟 5/13
蛋清加入糖和檸檬汁打至7成蛋白霜
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步驟 6/13
打好的蛋白霜加入麵糊攪拌均勻
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步驟 7/13
放入烤盤鋪平，上火170度，下火120度烤38分鐘
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步驟 8/13
淡奶油加入抹茶粉，打至7成硬
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步驟 9/13
把蛋糕墊在油紙上放涼
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步驟 10/13
在表面擠上打好的抹茶奶油
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步驟 11/13
蛋糕放到油紙上，然後把它卷好，放冰箱冷藏十分鐘左右
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步驟 12/13
盡享美味
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步驟 13/13
怎麼樣，還不錯吧
小貼士
取出蛋糕片後倒扣待凉，撕掉油紙，以免粘住。冷卻後就可以擠上奶油咯。
釋出於 2023-02-08
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