抹茶卷
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染墨丶若流雲英華
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和朋友淘來分的抹茶粉用這個卷卷來開光，這次用的是若竹出來的顏色已經很漂亮了，下次用其他的試試，28*28金色烤盤
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備好材料 -
步驟 2/10
黃油和牛奶混合隔水融化
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步驟 3/10
蛋黃加砂糖1打至發白
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步驟 4/10
蛋白打起粗泡分三次加入砂糖2打至溼性發泡，像圖中一樣的彎勾
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步驟 5/10
取一般打發的蛋白加入蛋黃糊中，J手法拌勻
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步驟 6/10
一次性篩入低筋麵粉和抹茶粉，J手法拌勻
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步驟 7/10
拌入剩餘的蛋白
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步驟 8/10
融化的黃油和牛奶延刮刀倒入麵糊中拌勻
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步驟 9/10
蛋糕糊倒入鋪有烤紙的烤盤中，175度烤箱中層15分鐘左右，視自家烤箱而訂
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步驟 10/10
出爐後撕下四周烤紙放涼後撕取背面烤紙，淡奶打發塗在正面中間放芒果丁捲起放冰箱冷藏2小即可
釋出於 2020-06-24
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