西班牙蛋餅
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西班牙蛋餅混合了土豆和黑胡椒的土豆煎雞蛋餅，吃上去洋溢著異域風情，搭配上咖啡或果汁，簡單卻又不失心思的美味早餐。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
將所有食材洗淨備用 -
步驟 2/7
土豆削皮洗淨後切成中等厚度的片狀，洋蔥去皮切丁，胡蘿蔔切片
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步驟 3/7
準備一個碗將雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉，攪拌均勻備用
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步驟 4/7
煎鍋內倒入適量的食用油，待油熱後放入土豆片，炸5-10分鐘，炸至兩面金黃
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步驟 5/7
炸土豆期間加入切好的洋蔥丁和胡蘿蔔片，煎2-3分鐘，直至洋蔥變軟
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步驟 6/7
將備好的蛋液倒入土豆中，鍋拿起用手輕輕將蛋液搖勻鋪滿鍋底，蛋液要沒過土豆，並用低溫煎至8-10分鐘
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步驟 7/7
將鍋鏟沿煎鍋連續劃一圈，快速將蛋餅翻一面煎4-5分鐘，即可出鍋
小貼士
也可以將蛋餅放入烤箱，用200度烘烤10分鐘，至餅熟透
釋出於 2018-12-27
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