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西班牙煎蛋
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氣泡溫泉酒

現在在公司上班了，所以N久沒來這裡向大家報道了，雖然我知道網路世界更新的超快，估計灰灰已經被大家早早遺忘了，不過抽空還是發一篇之前的作品，雖然我的菜譜總是跟不上我製作的速度和節奏。

不做家庭主婦後精神感覺真的太好了，從來沒有如此有成就感過，回想起在家的日子，真的就像是生活在一個圓筒裡一般。女人還是一定要有自己的事業、有自己的朋友圈、有自己的追求和職業定位。

每次都習慣閒扯以後再把大家拉回正題(*^__^*) 這裡祝大家聖誕節快樂！

下面這款西班牙煎蛋（或西班牙蛋餅）這與墨西哥的玉米餅不同，是一種煎雞蛋和土豆之間的交叉。它包含切成薄片的土豆，雞蛋和蔬菜，是很營養的早餐搭配品之一。

如果是給孩子做有過敏體質的寶寶要注意下面食材的新增問題哦~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 100g
雞蛋 4個
小西紅柿 200g
玉米 100g
紅甜椒 1 / 2個
綠甜椒 1 / 2個
橄欖油 60毫升
大蒜 3件
香菜 20g
鹽 1茶匙
黑胡椒粉 1 / 4茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆去皮，切薄片。炒約10分鐘預熱煎鍋，不斷攪拌，直到它有點軟，但不完全煮熟。
  • 步驟 2/6
    彩椒去籽，切成小方塊。
  • 步驟 3/6
    新增辣椒與蒜末，鹽和胡椒鍋。
  • 步驟 4/6
    5分鐘後，加入番茄丁和甜玉米。
  • 步驟 5/6
    在另一碗裡將雞蛋打散，加入鹽和香草碎。
  • 步驟 6/6
    平鋪入烤盤內200℃ 烤幾分鐘就可以了。如果沒有，就直接在平底鍋內中火加熱，等到底部煎熟後翻過來和煎熟另一面。
小貼士

1、披薩的食材可以隨心搭配。但選用蔬菜時最好用不易出水的，而且都要先烤去水份再用，否則披薩里會很多水。

2、麵糰裡的油可以換成橄欖油。

3、披薩醬可以用西紅柿和羅勒碎自制。

4、香料搭配上也很隨意，可以撒些黑胡椒、義大利混合香草碎，都是可以的。

5、這是一個八寸的披薩。

6、芝士的拉絲效果在溫度高的時候最明顯，稍微放涼便很難拉絲了，大家不要糾結。

釋出於 2018-11-17
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