正宗西班牙海鮮飯 Paella - 正宗西班牙海鮮飯 Paella的做法,正宗西班牙海鮮飯 Paella怎麼做好吃,正宗西班牙海鮮飯 Paella的家常做法 - 京細菜譜

正宗西班牙海鮮飯 Paella

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帥氣jug

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paella是有自己專用的鍋，薄薄的那種，傳熱特別好，家裡沒有那種，只有厚厚的平底鍋，只好不斷翻米飯，免得糊鍋~以及菜譜不屬於我，搬自油管

時間:30分鐘-1小時

食材

短米 spanish rice 適量

蝦適量

青口適量

蛤適量

魷魚適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鍋里加橄欖油燒熱
步驟 2/9

加切碎的西紅柿和洋蔥，我用了半個洋蔥，一個西紅柿
步驟 3/9

加paprika 1/2 tsb我做的量大些，所以多加了
步驟 4/9

沒找到short grain看這個中等長度看起來就挺短了。半cup米，我又自作主張多加了，為了一次多做點。這是個錯誤決定，後面會說為啥
步驟 5/9

米進入翻翻勻
步驟 6/9

把洗乾淨的青口和蝦摁進去，注意要摁進去米里，這樣入味
步驟 7/9

加白葡萄酒
步驟 8/9

加藏紅花，一點點就好，增加特殊風味
步驟 9/9

加雞湯

小貼士

paprika不是一般的辣椒粉，主要是甜，不太辣。

釋出於 2018-07-11