jxcaipu logo
德式聖誕餅乾
6.8萬 熱度 45 收藏
褚夏雙勤
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 135g
泡打粉 1g
綿糖 37g
鹽 0.3g
雞蛋 25g
黃油 63g
太古糖粉 100g
檸檬汁 25g
銀珠糖（撒在表面） 少許
食用色素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將黃油、綿糖和鹽放入容器，攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    將雞蛋打散放入，攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    將低筋麵粉和泡打粉過篩後加入，拌成麵糰狀。
  • 步驟 4/9
    稍作鬆弛後，將其擀開大約5mm厚。
  • 步驟 5/9
    用壓模壓出，擺入烤盤。
  • 步驟 6/9
    以170/150℃烘烤18分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    將太古糖粉和檸檬汁一起加入，攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    加入食用色素，攪拌均勻即可。
  • 步驟 9/9
    出爐冷卻後，將調好的糖霜粘在餅乾的表面。
小貼士

在攪拌黃油與綿糖的時候，不可將黃油攪拌的太發。以免在烘烤的時候，膨脹的力度會很高，餅乾形狀會改變。

加入雞蛋的時候，速度不要太快，以免油蛋分離。

表面裝飾的糖粉需要太古糖粉。

烘烤的溫度要控制得當。

糖霜的顏色可以根據個人的愛好來定。

釋出於 2018-12-07
37
相關菜譜
寫評論