Name: 德國結餅乾
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 無鹽黃油 100g; 糖粉 45g; 鹽 1g; 雞蛋 50g; 香草精 少許; 低粉 160g; 蛋清 適量; 粗砂糖 適量

德國結餅乾

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Learn to be yourself and drop what don't belong to you elegantly.

學著做你自己，並優雅地放手所有不屬於你的東西。

時間:1-2小時

食材

無鹽黃油 100g

糖粉 45g

鹽 1g

雞蛋 50g

香草精少許

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烹飪步驟

步驟 1/3

黃油加入糖粉拌合均勻分次加入雞蛋攪拌均勻
步驟 2/3

篩入麵粉,用刮刀拌勻
步驟 3/3

將麵糊裝入裱糊袋,在烤盤上擠出形狀在餅乾表面刷一層蛋清,撒上粗砂糖烤箱預熱170度,中層上下火約20分鐘

小貼士

1、鹼用專用烘焙鹼，可網購

2、麵糰不需發酵直接冷凍

3、烘焙鹼腐蝕性強，操作時一定要戴手套

釋出於 2018-07-31

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