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DIY蝴蝶結餅乾
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小夢泯滅無言錢浭

麵餅是做《低糖無油小餅乾》時剩下的邊角餘料；口感也同《低糖無油小餅乾》一樣，是硬性餅乾。只是兩者做法略有不同，個人覺得蝴蝶結餅乾做法更隨意，當然，我做得比較粗糙，O(∩_∩)O~哈哈~

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
細砂糖 10g
雞蛋 1個
鹽 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備一個無油無水的乾淨容器，雞蛋加糖，加鹽攪打均勻後，篩入低筋麵粉，然後和成麵糰，剛開始會比較沾手，慢慢揉一會，然後靜置一會就好揉了；
  • 步驟 2/9
    和好的麵糰，擀成薄片；
  • 步驟 3/9
    無油無水的乾淨菜刀，給面片切邊；
  • 步驟 4/9
    切好的長方形面片；
  • 步驟 5/9
    面片橫著放好，切成均勻寬度的面片
  • 步驟 6/9
    所有面片都切好後，用筷子在面片中間夾一下，即可得到蝴蝶結形狀，夾的時候不可用力過猛，否則會夾斷；
  • 步驟 7/9
    將面片放在不粘烤盤裡；
  • 步驟 8/9
    烤箱200°預熱後，將烤盤放在烤箱中層，上下火烤15-20分鐘即可；
  • 步驟 9/9
    餅乾晾涼後，就可以吃啦~！
小貼士

1、烤制時間可透過觀察餅乾表面，如果餅乾表面微黃，即可取出；

2、白糖分量視個人喜好增減；

釋出於 2023-05-24
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