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蝴蝶結棗卷
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賣蘿蔔的小蘿北

在我們這過年的時候喜歡用紅棗蒸一些麵食，傳統的那種棗卷我媽媽蒸的很漂亮，可是我自己卻不怎麼會做，所以自己改良了一下，蒸了一些蝴蝶節棗卷，也應應景嘛。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
紅棗 適量
水 適量
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備發麵和紅棗，麵粉事先加水和酵母和成團發酵至兩倍大。
  • 步驟 2/6
    麵糰揉勻，搓成長條。
  • 步驟 3/6
    在麵糰的一端放入一顆紅棗，介面處捏緊。
  • 步驟 4/6
    在麵糰的另一端再放入一顆紅棗，捏緊。
  • 步驟 5/6
    把下面的麵糰用刀切開，成蝴蝶結裝。
  • 步驟 6/6
    放入蒸籠冒氣後15分鐘即可關火。
小貼士

紅棗洗淨後放入鍋中加水煮一會，這樣蒸出的紅棗會更甜。

釋出於 2019-12-25
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