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蝴蝶花捲
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映嵐紛淚雨

冬至吃彩色餃子的時候，剩下了些胡蘿蔔、菠菜和紫包菜汁，扔了也怪可惜的。就用這些汁做了蝴蝶花捲。本來我是喜歡吃發麵的饅頭的，但LG不喜歡吃，所以家裡很少做饅頭吃了，麵包代替了饅頭，所以就常做麵包吃。

這次做了彩色的蝴蝶花捲，一直不吃饅頭了，偶爾吃一次還是很不錯的哦！

感覺紫包菜汁榨出來時非常濃豔漂亮，但做成餃子和饅頭時就沒生的漂亮了。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔汁 200ml
菠菜汁 200ml
紫包菜汁 200ml
麵粉 300g
發酵粉 3g
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用胡蘿蔔、菠菜和紫包菜汁加發酵粉分別和成麵糰，放溫暖處發酵。
  • 步驟 2/8
    合成麵糰是白麵團、紫包菜汁麵糰和菠菜麵糰。
  • 步驟 3/8
    將三種麵糰分別擀成薄厚適中大小相等的長方形面片。
  • 步驟 4/8
    將兩種面片摞在一起，再稍微擀一擀。
  • 步驟 5/8
    從兩邊往裡中心卷，再翻過來，切成大約1。5cm的段。
  • 步驟 6/8
    平放，整成蝴蝶初形。
  • 步驟 7/8
    將整好形的蝴蝶用剪子剪出蝴蝶的須，再用筷子把下半部分一夾即可。
  • 步驟 8/8
    再餳20分鐘，鍋裡放涼水，篦子上鋪好溼籠布，花捲之間距離不要太近，否則會粘在一起，大火把水燒開，再轉中小火，冒氣後15分鐘即可。
小貼士

也還簡單，關鍵是造型，呵呵

釋出於 2024-02-13
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